水仙花開前一個月

離農曆新年還有一個月，今天在逛花墟時看見檔檔都賣水仙頭，於是我選了個形態比較好和飽滿的水仙頭，怎才算好呢？形態要似蟹，左右舒展，粗芽的數目要夠多。水仙是一年生的營養植物，從沾水到開花大概要一個月的時間，所以泡水仙頭就在這幾天了。

清理好泥塊，剝去表面老舊的一層之後，就可用刀刮清底部的老根，新的根才可以長出來。然後，來到關鍵的兩刀。因為是鱗莖的關係，好似洋蔥般內藏不少花芽，會因為被鱗片包著而無法破繭而出，要不先傷害它，花芽就沒有空間生長。鎅的時候要就下往上，深至淺，從水仙頭的兩面中央軟處下手，要避開硬的地方，因為那些就是花芽。

鎅好兩刀後，就要把水仙頭泡足幾日幾夜，期間要不停換水，清走黏液，待新根長出後就可以上盤。當芽就黃轉綠，就可以放去曬曬太陽，而缺乏日照會導致枝葉過長，花蕾便被迫夾在葉下綻放，為了令花過於葉，不妨買下一包俗稱矮仔粉的植物激素，在浸泡時添加可以抑制葉的生長，但過量會令葉片變黃，要小心使用。

我已經想到它會在新年後凋謝，然後被我丟掉，但種花就是這回事，惜花者歎花終謝，為短暫的燦爛和馨香，似乎都是值得的。